清明節(jié)將會放假三天。這個短期的小長假，還有幾天就是青明節(jié)了依照國家法定節(jié)假日的規(guī)定。卻讓消費(fèi)市場再次紅火了起來，據(jù)了解，隨著清明節(jié)小長假的來臨，西點(diǎn)店、超市、花店的生意都異常紅火。

清明馃“貴族化”

自然離不開又糯又軟的清明馃。這種食品既是人們清明掃墓愛用的祭品，說起清明節(jié)。也是清明節(jié)特有的美食據(jù)了解，早在3月初便有不少店鋪開始銷售清明馃，如今早已全面上市。今年的清明馃口味很多，除了慣例的紅糖、芝麻、筍絲口味之外，也不乏采用棗泥、肉松、蛋黃、豆干、香芋、蓮蓉等新鮮餡料的品種。

今年市場上的中高檔清明馃多了不少，與往年相比。6個裝的盒裝清明馃售價普遍達(dá)到10元左右，特殊口味的品種價格更高。市區(qū)江北一家西點(diǎn)店的清明馃售價4元/個，因其包裝精美，吸引了不少年輕消費(fèi)者。有的店鋪還將清明馃制作成禮盒，售價從25元至48元不等，也引來不少顧客。一名正在選購清明馃的年輕女顧客告訴記者，小時候父母會帶她采集資料自己制作，但現(xiàn)在父母上了年紀(jì)，工作又忙，只能在外面店里購買一些，自己嘗嘗鮮，也捎點(diǎn)回家給父母嘗嘗。

盡管清明馃是激進(jìn)食物，銷售人員告訴記者。但西點(diǎn)店的清明馃在選料和制作工藝上都與激進(jìn)清明馃多少有點(diǎn)差異，中青年顧客才是主要消費(fèi)者。3月下旬以來，清明馃銷售很火暴，盡管制作量不少、補(bǔ)貨及時，但到下午市民下班時間還是容易出現(xiàn)賣斷貨的現(xiàn)象。

祭祀用品價格上浮

記者在市區(qū)一家小店里看到金銀元寶、塑料花、紙錢等祭祀用品被各店家擺放在最顯眼的位置。經(jīng)營戶告訴記者，昨天下午。今年這些祭祀用品的零售價格比去年同期略貴一點(diǎn)。例如一種紙糊的金元寶每袋零售價比去年漲了1元左右，塑料花零售價也漲了0.5元。不過，消費(fèi)者對這些用品售價上漲并不敏感，剛剛進(jìn)入3月下旬就有不少消費(fèi)者提前選購。

每年清明節(jié)都是黃菊花的旺銷期，市區(qū)五一路花鳥市場一個經(jīng)營戶介紹。顧客選購的菊花以花籃、花束為主，很少有人購買未包裝的菊花，這些包裝好的菊花花籃零售價一般為3050元。經(jīng)營戶說，菊花花籃售價比去年貴，主要是因為花材價格上漲。隨著清明節(jié)臨近，黃色長梗菊花進(jìn)價連續(xù)上漲，目前市場零售價已達(dá)到2元/枝以上，預(yù)計隨著本周末掃墓高峰來臨，菊花售價可能還將進(jìn)一步上漲。

野菜水果受歡迎

近幾天馬蘭頭、薺菜、春筍等蔬菜很受歡迎。春節(jié)期間，市區(qū)蘭溪門農(nóng)貿(mào)市場一名經(jīng)營戶告訴記者。筍曾經(jīng)是節(jié)日家宴上的貴族菜肴，一度高達(dá)40元/公斤的售價，讓不少工薪家庭主婦為之暗暗心疼。如今，隨著福建、臨安、安吉等地的新鮮春筍大量上市，筍的價格也隨之大幅下跌。根據(jù)金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)，市場上的春筍平均批發(fā)價僅為6元/公斤，但價格還不是很穩(wěn)定，最高價達(dá)到9元/公斤，最低價僅為3元/公斤。新鮮爽口的春筍吸引了許多消費(fèi)者，成為了清明節(jié)前菜市場上的明星產(chǎn)品。馬蘭頭、芥菜素來是清明節(jié)的激進(jìn)蔬菜，不但受到主婦們青睞，市區(qū)大小餐館也紛紛推出以它為材料的菜點(diǎn)，深受食客們喜愛。

許多人有購買水果的習(xí)慣：一方面，清明小長假。掃墓時可以捎上一些水果；另一方面，也能用來招待親朋好友。這幾天蘋果、橘子、甘蔗、菠蘿和梨等罕見水果賣得很好。近期草莓上市量較大，售價從70元/公斤回落到25元/公斤左右，也受到消費(fèi)者歡迎。