縱觀我國食品機械發展的這些年，由于起步晚，所以我國在食品包裝機械技術上的研究一直落后，而且大量的產品依靠進口。從而進一步導致了我國技術不扎實、行業發展緩慢的事實。

    發達國家食品包裝機械的發展現狀：就食品的銷售包裝而言，現在最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要是輔以一定的機械用便可完成包裝過程。而對黏性較強的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應的擠壓、推入、拾放等強制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復合材料，借助機械作用進行裹包。

    我國食品包裝機械目前存在的缺陷：

    第一，過度依賴進口產品，我國包裝機械對國外高端技術的過度依賴，已經嚴重制約了我國包裝工業持續、穩定發展。

    第二，為了食品包裝業的健康有序發展，中國印刷及設備器材工業協會高級顧問譚俊嶠建議：全力推進企業資產重組，加快建立現代企業制度；立足科技創新，加大自主創新力度；逐步推行“大強小專”的生產經營模式，形成“差異化”市場競爭體系；重視綠色包裝杜絕污染和重視環境保護。

    隨著人們日常工作節奏的加快，營養保健食品的豐富，環境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。但也要看到我國食品和包裝機械優勢，我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發展中國家和地區的經濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發達國家出口。

    我國食品機械企業也在不斷的崛起中，技術的發展革新需要政府的引導和企業不斷的向上發展，走一條長遠發展的道路，我相信在不久的將來，我們能夠看到中國食品機械的新亮點!